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家庭版酸自制辣粉的做法

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家庭版酸自制辣粉

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10~30分钟 | 切墩(初级)

清水适量

、

盐适量

、

油泼辣子适量

、

蒜泥适量

、

香醋适量

、

鸡精少量

、

香菜适量

、

红薯粉丝几把

、

小青菜一把

、

花生米适量

、

酸菜适量

烹饪步骤

步骤1/11 点击查看大图
首先准备主要的粉丝，花生米和其他小菜
步骤2/11 点击查看大图
葱花，小青菜，酸菜，葱，姜，蒜，香菜都洗好切好
步骤3/11 点击查看大图
粉丝用开水泡着放盆里
步骤4/11 点击查看大图
热锅温油小火炸花生米，噼噼啪啪金黄就可以了
步骤5/11 点击查看大图
炸好的花生米，可以撒点盐也可以不撒，我另外要吃，用不了太多，所以撒了
步骤6/11 点击查看大图
锅里放油，加葱姜蒜，辣椒油和酸菜炒香，再加点芝麻进去！然后盐巴再加半锅水，准备烧开
步骤7/11 点击查看大图
我家人多，粉丝多，所以加了一锅水
步骤8/11 点击查看大图
再看看泡软的粉丝，淘淘水份
步骤9/11 点击查看大图
粉丝弄好加入烧开的锅里，再加盐巴，鸡精，陈醋
步骤10/11 点击查看大图
煮熟后分盆盛起来，碗底和盆底可以再打点粗和其他想要的调料，最后锅里剩点汤煮煮青菜再捞起来放碗里，撒点小葱，香菜，放点花生米就可以吃啦！不够酸爽的继续加醋和辣椒油！我家辣椒油现成的，就没另外做了
最后一步点击查看大图
自己做的虽然卖相不太好看，但是很好吃很健康的！！

小贴士

注意粉丝提前泡好，辣椒油和酸菜根据自己口味去增加

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-02-17

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