黄油桃酥
黄油代替猪油做的桃酥,多了浓郁的奶香。香酥的口感正是传统点心的魅力。
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步骤1/10
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黄油室温软化,加入绵白糖搅打均匀。
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步骤2/10
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加入鸡蛋
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步骤3/10
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继续搅打,让黄油完全吸收鸡蛋
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步骤4/10
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加入低筋面粉,泡打粉和小苏打用硅胶铲混合均匀后团成面团,放入保鲜袋松弛30分钟以上。
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步骤5/10
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松弛好的面团用冰淇淋勺分好在烤盘上。
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步骤6/10
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用手指压扁,再用拇指按一个坑
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步骤7/10
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中心刷适量蛋液再撒少许杏仁片
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步骤8/10
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烤箱170度预热,放入,烤制20分钟左右
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步骤9/10
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很香很酥脆,这是底部的组织
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最后一步
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没有杏仁片可以用芝麻代替
1.黄油室温软化到用手指一按就可以轻松按下去的程度
2.黄油最终一定搅打至顺滑
3.用冰淇淋勺分面团可以分的评论,成品大小一致比较美观
4.烤制的时间和温度依个人烤箱自行调整。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-02-17
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