香辣开背虾
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步骤1/5
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虾洗净开背,去虾线,虾须
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步骤2/5
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葱姜蒜,小米辣切好
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步骤3/5
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锅烧油,下葱姜蒜 花椒大料 小米辣,炸至焦黄捞出
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步骤4/5
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放入豆瓣酱爆香,放虾,倒入黄酒翻炒
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最后一步
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加盐,味精调味,撒香菜出锅
做香辣海鲜不一定非要用郫县豆瓣,用普通豆瓣酱照样可以做出好吃的麻辣海鲜
盐不要多放,面酱本身就带一定咸度
喜欢吃辣的可以用辣椒油爆锅尝试,大胆挑战一下味蕾
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-02-17
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