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万能的蒸鱼小妙招——清蒸鲈鱼

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吃货丁小仙

过年油水太多，大鱼大肉吃多了，不如来点清淡的美食，特别推出广州特色美食——清蒸鲈鱼，做法简单，味道鲜美，尤其突出食材的原本风味，此方法适用于所有蒸鱼哦。
食材清单 加入采购清单
30-60分钟   |   切墩(初级)
鲈鱼 1条
、
蒸鱼豉油 2勺
、
料酒 适量
、
生抽 2勺
、
盐 适量
、
生姜 1个
、
葱 少许
烹饪步骤
小贴士

小贴士： 1.蒸鱼上锅前在鱼的身下放两根筷子，把鱼支楞起来，以免多余的水分回流到鱼肉上 2.蒸鱼时间不宜过长 3.酱汁不要倒在鱼身上，才能有餐厅的高级效果

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-02-17

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