糖醋里脊|味蕾时光
今天给大家带来糖醋里脊的家常做法,一道外焦里嫩,酸甜可口的美味,喜欢重口味的你们,不换换口味,如何知道它能多好吃?快来!
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步骤1/7
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姜切丝,猪里脊用刀背拍松两面,然后切成长条待用。
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步骤2/7
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切好的里脊肉中加入姜丝,料酒,白胡椒粉,盐腌制15分钟。
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步骤3/7
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取一枚鸡蛋打散,挑出腌肉的姜丝丢弃,将腌好的里脊肉先裹上蛋液,然后再裹上淀粉。
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步骤4/7
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开火把油烧至7成热,然后放入裹好淀粉的里脊,炸至微黄后捞出。
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步骤5/7
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炸完里脊后,保持开火,待油温升高后将里脊复炸一次,待表面更黄更脆时捞起控油。
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步骤6/7
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锅中留少许底油,加入白醋、番茄酱、白糖、盐、清水和水淀粉烧开。
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最后一步
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里脊入锅翻炒,炒匀收汁后关火装盘,盛放在垫有生菜的盘中,撒上香菜和熟白芝麻即可。
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发布于 2020-02-17
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