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芝麻酱油酥烧饼

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北京这几天天气极好,上午阳光最好的时候照的屋子里暖洋洋的,发面的温度正合适,其实和面时还并没有想好是烤烧饼还是蒸花卷,稀里糊涂就先把面和了,想着这么好的天气和时间,做点什么都好。
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135克
132克
768克


1033
千卡

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30~60分钟   |   切墩(初级)
烹饪步骤

发布于 2020-02-17

小贴士

撒完芝麻后,最好给面团10到15分钟时间让它二次醒发,烧饼体积变大,给酵母一个苏醒的时间烤出来的会更松软,没有烤箱的朋友用电饼铛两面煎也是一样的道理。 我没有预热烤箱就把烧饼推进去了想着是烤箱温度上升的过程也能给面团时间睡醒,就把自己说服了(其实是懒得等)。 最近做事又心浮气躁的,在家休息的时间多了,有了大把的时间阅读和学习,但老是忍不住走神,还想玩手机。其实坚持自己在家做饭和锻炼这几年让我平和不少,想做一个好吃的就先得计划去买菜,买多少心里要有数;蒸东西发面需要等待;做出来没有想象中好吃要琢磨是在哪里出了差错。好吃的吃多了怕长胖,还要坚持锻炼身体,才能一边没负担的享受美食,一边提醒自己再好的食物也要浅尝辄止。 其实掌握一项技能就是不断练习、到它成为你本身一部分的过程。当我在确立目标时一定是有足够想要的动机,但往往是忽略了在这个过程中会遇到的困难,和弱化自己负面情绪最有效的预案。有时候对别人来讲很容易明白的一件事,我可能需要重复更多次数的练习才能明白,还时不时的忍不住 因为一点小成绩就沾沾自喜(羞愧捂脸‍♀️) 希望自己越长大越能够多带着善意去分享,量力而行地设立目标,阶段性的回顾再提高,别跟狗熊掰棒子一样做事(小时候我爸说我最多的一句……再次羞愧捂脸‍♀️) 希望看到的朋友,都有好心情呀,嘻嘻。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!

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