山西美食~蛋炒拔烂子
山西家喻户晓的美食，也是山西人最爱吃的主食之一
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步骤1/11
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土豆去皮洗净
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步骤2/11
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土豆擦子擦出来
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步骤3/11
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擦子山西家家必备
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步骤4/11
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擦好的土豆撒面粉，拌成不干不湿状正好
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步骤5/11
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上笼蒸拔烂子
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步骤6/11
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蒸拔烂子的时间切葱蒜片，韭菜段
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步骤7/11
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再打一个鸡蛋搅散
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步骤8/11
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拔烂子蒸十分钟蒸熟取出
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步骤9/11
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锅烧油炒鸡蛋，炒散鸡蛋下葱蒜炒，下入蒸好的拔烂子
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步骤10/11
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加盐味精调味，放入切好的韭菜段翻炒均匀装盘即可
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最后一步
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山西美食~炒拔烂子做好
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2020-02-16
蛋炒拔烂子的其他做法
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