家常京酱肉丝
平时喜欢吃，所以有时候自己琢磨的做了，玩豆果好几年了，第一次发菜谱，欢迎豆果朋友们指点、交流。
-
步骤1/5
点击查看大图
准备食材，里脊肉切丝用少许白砂糖、盐和料酒腌制。黄瓜、葱洗净切段备用。另外再准备点葱姜蒜，切末备用。
-
步骤2/5
点击查看大图
肉丝腌制过程中，黄瓜段、葱段切丝装盘，豆皮切成小块用热水焯一下，捞出控干水，装盘备用。焯的时候不用时间太长，开水中两三分钟即可，因为豆皮本来就可以吃，时间太长口感会发软、下降。
-
步骤3/5
肉丝腌制15－20分钟，拌少许淀粉，放一汤勺食用油，抓匀（我是拿筷子拌匀的，用手抓更好）。
-
步骤4/5
点击查看大图
锅中热油，油可以适当比炒菜多点，油不需太热把肉丝倒入锅中，小火翻炒，等肉丝变白就可以盛出备用。锅中留油，继续加热，将葱姜蒜末倒入锅中，再放三汤勺甜面酱、一汤勺白砂糖，少倒点生抽，小火炒。等白砂糖熔化了，加入少一点白开水。锅中甜汤烧开之后，将刚才炒好的肉丝倒入锅中大火翻炒，三四分钟之后盛出。
-
最后一步
点击查看大图
将装好盘的葱丝、黄瓜丝、豆皮和肉丝上桌开吃，家人评价不错。肉丝炒制时可以加入一些白芝麻，口味更好。欢迎朋友们尝试。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2020-02-16
家常京酱肉丝的相关分类
家常京酱肉丝的相关推荐
-
京酱肉丝卷着吃
10131564人看过 -
自制韩国部队火锅（3人食）
2739688人看过 -
凉拌紫甘蓝
2072225人看过 -
红烧鸡腿
205653人看过 -
香菇油菜
10426940人看过 -
猪肉炖土豆
2008313人看过 -
年夜饭菜单——满堂吉庆（老醋皮蛋）
607379人看过 -
#中秋宴，名厨味#红烧黄花鱼
333508人看过 -
焖炒鸡腿肉
1582764人看过 -
白萝卜炖肉
59898人看过 -
挑战空气炸锅100道美食｜烤鱼直接爱了
1671113人看过 -
#换着花样吃早餐#榨菜肉丝面
1366458人看过
