美味芥末虾球
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每次去饭店，都喜欢吃这款芥末虾球，没有别的缺点，就是贵！ 最近几天正好闲着，查了信息和菜谱，综合了下自己操作，原来也可以自己动手做出星级饭店味道，而且操作实施也算简单容易。 排盘一弄，真的很有腔调噢～ 小朋友肯定很喜欢吃！聚会也可以露一手噢！
食材清单
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10~30分钟
| 切墩(初级)
新鲜虾仁
适量
、
酒
适量
、
盐
适量
、
白胡椒
少许
、
黑胡椒
少许
、
生粉
适量
、
生酱油
少许
、
蛋黄
一个
、
柠檬汁
少许
、
芥末
适量
、
香甜味色拉酱
适量
烹饪步骤
-
步骤1/4
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新鲜虾仁开背，一方面去除虾肠，另一方面开的深点，这样一炸容易变成虾球状。
-
步骤2/4
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加入少许盐、酒、酱油、白胡椒、黑胡椒、几滴柠檬汁、一个蛋黄腌制半个小时，再加入少许淀粉混合均匀。
-
步骤3/4
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接下来来拌色拉芥末酱啦，放点丘比特香甜色拉酱，是甜的不是咸的那款噢，加入芥末（就看个人口味加多少啦），还有几滴柠檬汁。
-
最后一步
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把泡好的虾仁，沾层淀粉，中火炸到酥脆拿出，裹一层色拉芥末酱，摆盘就完成啦。
小贴士
- 色拉酱是香甜的那种
- 虾球炸的酥脆些会比较好吃，吃之前裹色拉芥末酱
- 摆盘可以撒点枸杞或喜欢的水果，美美哒！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2020-02-16
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