炸油条
家里之前朋友给的油条粉，自制个油条，也是不错的！简单方便！
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步骤1/15
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准备好材料。冬天用温水，夏天用常温水即可！
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步骤2/15
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将温水倒入粉中，边倒边搅拌成絮状。
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步骤3/15
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然后带手套用折叠按压的方式按压到没有干粉的状态，还是略粘的。盖上保鲜膜松弛15分钟。
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步骤4/15
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然后再次折叠按压，略微光滑一些了。再次松弛10分钟。
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步骤5/15
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将松弛好的面团取出，准备一点玉米油。因为面团还是有些粘手的。
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步骤6/15
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平均分成2份，比较方便操作。
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步骤7/15
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擀面杖上抹油。将一份面团擀开成长方形，略薄一些。
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步骤8/15
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用刮板切开成均匀长条。
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步骤9/15
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两两重叠在一起。
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步骤10/15
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用筷子在中间按压一下，将两条面胚粘住，然后油条炸出也会有棱角。
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步骤11/15
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不粘锅里倒入适量玉米油，开大火将油烧热。
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步骤12/15
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油温200℃左右，转中火，两只手拉住油条胚子两端，略微拉长一点点，放入油锅，油条两端可以略微捏紧。然后用筷子不停翻动油条。
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步骤13/15
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一定要快速翻动。炸到金黄透亮。一次2-3根，分次操作，。
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步骤14/15
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炸好捞出沥油，微温就可以开吃啦！其余同样操作！
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最后一步
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看，孔洞！
1、油条面团用按压方式揉。2、入油锅后一定要快速翻动！油条才会炸的蓬松！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2020-02-16
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