奶油鱼头豆腐汤
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10分钟左右
| 切墩(初级)
胖头鱼前半部分
约一斤半
、
料酒
20克
、
盐
15克
、
白胡椒粉
少量
、
姜
几片
、
蒜子
20克
、
平菇(或其它白色菇)
200克
、
大白菜(或娃娃菜)
250克
、
老豆腐
一块
、
大蒜
三根
、
白糖
5克
、
香醋
3克
、
菜籽油(或调和油)
50克
、
香菜
适量
烹饪步骤
-
步骤1/1
中火锅入少许油放蒜子、生姜片略煎起锅待用,再添油入鱼头大火煎至两面变色。加入料酒,加开水漫过鱼头。放入煎好的蒜子、姜片、盐、切片老豆腐、平菇、白糖、香醋小火炖20分钟。出锅加入蒜丝、香菜。
小贴士
可以用酒精炉慢炖减少占用厨房做菜时间。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-02-16
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