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香酥炸鸡翅的做法

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香酥炸鸡翅

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10-30分钟 | 切墩(初级)

鸡中翅 8个

、

盐适量

、

五香粉适量

、

黑胡椒适量

、

朗姆酒适量

、

辣椒粉适量

、

面粉适量

、

玉米淀粉适量

烹饪步骤

步骤1/7 点击查看大图
鸡翅解冻后正反面各划二刀，加入盐、五香粉、黑胡椒、辣椒、朗姆酒腌至2小时以上（如果有时间腌一个晚上更好）
步骤2/7 点击查看大图
腌好后，准备一个盆面粉和淀粉比例1：1，一个盆装清水，把腌好的鸡翅先放粉里面裹一圈，放清水里粘一下，马上在放面粉里面裹一下，边裹的时候边用手搓起皮（重复两次就可以啦）
步骤3/7 点击查看大图
裹好就这样
步骤4/7 点击查看大图
起锅烧油，油温热了后放入鸡翅，小火慢慢炸至金黄色即可，出锅后放在网筛上滤滤油
步骤5/7 点击查看大图
表皮酥脆
步骤6/7 点击查看大图
里面嫩滑
最后一步点击查看大图
装盘，准备点辣椒面，开动啦

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-02-16

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