盘丝饼
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步骤1/14
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所有材料加入面粉中,揉成光滑的面团,大约需要揉5分钟。
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步骤2/14
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将揉好的面团均匀的分成8个面剂。
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步骤3/14
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将每个面剂先揉成圆形。
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步骤4/14
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再揉成长条面剂。
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步骤5/14
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每个面剂均匀的刷油,放入碗中醒面2个小时(这一步是面剂拉出细丝的关键)。
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步骤6/14
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面板刷油,将醒好的面剂擀成长方形,刷油。
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步骤7/14
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面片对折,用刀切成细条,顶头不要切断。
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步骤8/14
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切好的面片展开。手拉住一头轻轻拉伸
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步骤9/14
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边拉边抻边卷起来,卷到最后把尾部压在下面。
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步骤10/14
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都做好后再醒10分钟
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步骤11/14
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电饼铛中多放点油,饼用手按扁,小火开始烙饼。
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步骤12/14
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烙至边缘发黄,开始翻面,反复多翻几次。
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步骤13/14
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直至将饼烙至两面金黄色,大约需要烙至5分钟。
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最后一步
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盘丝饼做好了。外酥里嫩好吃!
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-02-16
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