是否打开豆果美食App阅读全文

取消确认

盘丝饼的做法

点击查看大图

盘丝饼

浏览 13.8万 · 收藏 3060 · 学做 3

将做法保存到手机

长按识别二维码，关注豆果美食

食材清单加入采购清单

1小时以上

中筋面粉 500克

、

盐 5克

、

温水 260克

、

花生油适量

、

鸡蛋清 2个

、

白糖 5克

烹饪步骤

步骤1/14 点击查看大图
所有材料加入面粉中，揉成光滑的面团，大约需要揉5分钟。
步骤2/14 点击查看大图
将揉好的面团均匀的分成8个面剂。
步骤3/14 点击查看大图
将每个面剂先揉成圆形。
步骤4/14 点击查看大图
再揉成长条面剂。
步骤5/14 点击查看大图
每个面剂均匀的刷油，放入碗中醒面2个小时（这一步是面剂拉出细丝的关键）。
步骤6/14 点击查看大图
面板刷油，将醒好的面剂擀成长方形，刷油。
步骤7/14 点击查看大图
面片对折，用刀切成细条，顶头不要切断。
步骤8/14 点击查看大图
切好的面片展开。手拉住一头轻轻拉伸
步骤9/14 点击查看大图
边拉边抻边卷起来，卷到最后把尾部压在下面。
步骤10/14 点击查看大图
都做好后再醒10分钟
步骤11/14 点击查看大图
电饼铛中多放点油，饼用手按扁，小火开始烙饼。
步骤12/14 点击查看大图
烙至边缘发黄，开始翻面，反复多翻几次。
步骤13/14 点击查看大图
直至将饼烙至两面金黄色，大约需要烙至5分钟。
最后一步点击查看大图
盘丝饼做好了。外酥里嫩好吃！

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-02-16

换个做法

盘丝饼的相关分类

菠萝排骨榆钱青团菠萝春笋腌笃鲜更多

盘丝饼的相关推荐

回到豆果美食首页

即将离开微信
打开“豆果美食”

取消允许