芝麻汤圆
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烹饪步骤
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步骤1/3
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芝麻磨成芝麻粉和猪油糖霜搅拌均匀(为了健康,我糖跟猪油都少放了,按个人喜欢可以适当多加)然后捏成8g一个的小剂子,一个个摆放整齐
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步骤2/3
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和面,然后包上保鲜膜省15分钟,搓成15g一个的面团,然后把芝麻馅放进去(最好用筷子夹芝麻馅,用手拿会把芝麻沾到面团上,不好看[可爱])然后把包完的汤圆滚一点糯米粉,防止粘碗上
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最后一步
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水沸入汤圆,煮至全部浮起,汤圆呈现晶莹剔透的感觉就好了
小贴士
这是12个汤圆的量,今天做的流油没有那么厉害,想要流油厉害的就多放糖跟猪油哟(家里糯米粉不够了,以至于多了好多馅料)
个人便清淡,所以甜度跟猪油的量相对减少的,喜欢甜的适当增加
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-02-16
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