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香甜软糯的蜜汁红薯的做法

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香甜软糯的蜜汁红薯

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记忆中忘不了的味道！小时候只有在宴席或者过年的时候才能吃到的美味，每次一上桌，根本就不够分，秒抢完呀。现在长大了，自己厨艺也还不错，又远在他乡，心心念念就想吃这口。以前在包头买到的红薯水份很大，做不来记忆中的味道，也不好吃。自从有了板栗薯后，这次我第一次用它来做。没错，做蜜汁红薯，记得选干面的红薯哦！这次终于找到了记忆中的味道，真的太好吃了，宝贝们也特别爱吃，好像看到了小时候的自己。今天我把这道美味送给大家，希望大家喜欢

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1小时以上 | 切墩(初级)

红薯 2根

、

红糖适量

、

淀粉适量

、

玉米油适量

、

水适量

烹饪步骤

步骤1/3 点击查看大图
1、选用干面的红薯，去皮洗净2、将红薯切成厚片3、油六七成热下入红薯，小火炸，炸制两面金黄4、将红薯摆盘，放入锅中，蒸40分钟以上，原则就是蒸透
步骤2/3 点击查看大图
5、红薯蒸熟了再做芡汁。取1到2勺淀粉，加少量水化开（图片水量放多了）6、适量红糖加适量水煮开7、倒入水淀粉，煮开至透明成稍微粘稠状即可
最后一步点击查看大图
8、趁热浇上做好的红糖蜜汁，美味的蜜汁红薯就好啦，每次看的我都流口水

小贴士

1、红糖汁甜度低，也可换成白糖 2、红糖汁稀了再加少量水淀粉勾芡，稠了就少量加点水呦 3、多会吃多会浇红糖汁，红薯凉了加热后再浇汁 4、玉米淀粉，红薯淀粉均可，建议首选红薯淀粉，毕竟一家人嘛

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-02-16

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