简单易学的牛肉饼/洋葱牛肉千层饼
总觉得猪肉和大葱、牛肉和洋葱是绝配 依然是懒人法，这次用的厨师机和面和搅牛肉馅，又一次解放双手 用料是做成两个的量
90克
74克
139克
1566
千卡
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步骤1/13
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制作面团：材料①中所有材料放入厨师机2档和面5分钟，或者手揉至均匀光滑的面团
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步骤2/13
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包好醒面20分钟+
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步骤3/13
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这时候制作牛肉馅：材料②中除香油以外所有材料放入厨师机4档搅拌5分钟，再加入香油搅拌30-60秒至混合均匀
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步骤4/13
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这是拌好的肉馅
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步骤5/13
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用刮刀搅拌一下，盖好盖子备用
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步骤6/13
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取出面团称重评论分成两份，菜板撒些面粉防粘，将面团擀成大的薄片
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步骤7/13
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刮四刀，不要切断
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步骤8/13
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除左下角外，均匀涂抹肉馅（也可涂抹前刷一些食用油），边边留白
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步骤9/13
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从左下角向中间叠起、右下角向中间叠起，然后向上，依次按照此顺序叠成一个圆，每叠一次都把边边按压一下防止露馅
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步骤10/13
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将收口封紧，用手按压成圆饼
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步骤11/13
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热锅刷一点油，将饼慢慢放入，中小火烙饼（一定要中小火，不然容易糊，别问我怎么知道的），一分钟左右看一下，上色之后就翻面烙另一面，另一面也差不多一分钟，上色均匀，就可以出锅了，也可以再关火焖一下
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步骤12/13
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出锅
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最后一步
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切瓣享用吧，趁热吃太香了！
如果第一次烙，可以适当把面粉团用量加大，不然肉馅太多不好包裹
尽可能把饼皮擀大，把肉馅全夹进去
烙饼的时候一定要一直翻看，不然真的可能很快就糊了，前功尽弃
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2020-02-15
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