藤椒鱼(麻辣味)快手菜
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宅在家里的日子,必须换个口味了!家里有老人和小孩,而且从养生的角度来说,我们不太喜欢吃太重口味的食物!所以就选择了藤椒味!比麻辣味对味蕾的刺激要小很多了!
食材清单
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烹饪步骤
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步骤1/2
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今天的鱼是切成的鱼片!所以我把鱼骨头和鱼头放起来了,准备用它做成鱼头汤!第一步把鱼肉部分清洗以后倒入适量料酒,➕拍好的姜,大葱段,加入一点点盐,然后倒入鱼调料包里的腌鱼料包!腌制15到20分钟! 鸡蛋清建议在准备下鱼片前再加入拌均匀即可第二步:热锅倒入适量食用油,至7成热后放入姜蒜大葱段炒香后,加入鱼调料酱包炒香后,加入适量清水煮沸后放入鱼片!5分钟左右起锅第三步:将鱼调料包里的花椒,辣椒碎撒在装好鱼肉上
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最后一步
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第四步: 热锅倒入适量食用油加热至8成热后快速均匀浇在花椒和辣椒碎上,放入适量香菜点缀即可
小贴士
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-02-15
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