萝卜焖牛腩(广式柱候)
相信很多老广州都很喜欢吃萝卜牛杂,这次疫情不能出门,炖一煲牛腩可以吃两次,还可以配饭配面,非常不错,大家都做起来吧!非常简单
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步骤1/5
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把牛腩过水,水里放点花椒八角,煮5分钟捞起洗净,太大块的切一下,不能太小哦
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步骤2/5
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材料备齐
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步骤3/5
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全部配料下锅,加冰糖煸炒一下,出香气后把牛腩放进去翻炒。加入生抽,耗油,柱候酱,老抽,盐,鸡精翻炒。大概炒到颜色均匀。
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步骤4/5
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萝卜倒进锅里和牛腩翻一下,然后加水没过食材。大过烧开后,小火焖一个小时,想焖烂点,时间就长点,可以试一下味道够不够适当加盐。
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最后一步
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最后大火收一下汁,试下味道,就完成拉。
萝卜切的大小要适中,想要烂点就一起焖,或者焖半小时之后再加。喜欢香料味多点的可以按个人喜好加。很简单的一道家常菜
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-02-15
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