白吉馍～肉夹馍
陕西肉夹馍的饼很香。这是12个60克饼的量。
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步骤1/13
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500克中筋面粉，加食用碱，加入10克玉米油。
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步骤2/13
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酵母用温水化开。
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步骤3/13
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水倒入面粉中，用筷子搅拌成面絮。
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步骤4/13
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揉成面团，放在揉面垫上。
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步骤5/13
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继续将面揉成光滑的面团，大约10分钟，松弛60分钟。
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步骤6/13
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平均分成12份。
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步骤7/13
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将其搓成如图。
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步骤8/13
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擀开。
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步骤9/13
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如图卷起。
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步骤10/13
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尾部收到底部，按扁，擀成圆形小饼。
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步骤11/13
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饼称小火，烙成两面金黄。
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步骤12/13
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出锅啦。
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最后一步
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夹上卤肉，开吃吧。
1、面团较硬，要耐心将面团揉至光滑。
2、加食用碱是为了增加饼的香气。
3、加食用油使得白馍更松软。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2020-02-15
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