香菇酱肉包
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步骤1/5
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锅中倒入油,加入姜末翻炒,加入肉馅,炒制熟透,依次加入黄豆酱,蚝油,酱油,生抽,料酒,翻拌均匀。放在通风处晾凉加入葱花。
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步骤2/5
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面粉加入温水,酵母,泡打粉,适量白糖活成面团,醒发一个小时,就是这样的面团。
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步骤3/5
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揉面排气,下剂子,包包子。包完再醒发20分钟。这样蒸出来效果非常好。
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步骤4/5
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水开锅放入包子生胚,蒸10-15分钟,根据你做的大小,我这个就是比小笼包稍微大一点。蒸10分钟,关火焖5分钟。关火的时候慢一点,因为火大的时候气往上打,你快速关火可能会导致包子成品塌馅儿。
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最后一步
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是不是很有食欲,香菇酱肉包超级美味,我要开吃了
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-02-15
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