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烤箱烧烤的做法

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烤箱烧烤

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想吃烧烤好久了，昨晚买菜后突然决定今天做烧烤。遗憾的是与超市里的香菇金针菇擦肩而过了。

食材清单加入采购清单

1小时以上 | 切墩(初级)

猪肉 200克

、

土豆 1个

、

平菇 1大片

、

香菇 4朵

、

香肠 3根

、

火锅丸子随意

、

酱料部分：适量

、

蒜末 1头

、

生抽 2勺

、

蚝油 2勺

、

辣椒粉半勺

、

食用油 2勺

、

花椒粉大料粉姜粉 1勺

、

黑胡椒粉 1勺

、

老抽半勺

、

盐 1勺

、

白糖 2勺

、

料酒 1勺

、

洋葱半颗

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
酱汁配方：麻油，生抽，老抽，蚝油，料酒，花椒大料姜粉，黑胡椒粉，辣椒粉，白沙糖，盐，蒜末。依据自己的口味配制。配好后尝一下酱料，挺香的。
步骤2/9 点击查看大图
提前一晚把羊肉，猪肉切块，泡血水。第二天，用配好的酱汁，葱姜蒜腌制入味几个小时。
步骤3/9 点击查看大图
第一盘烤羊肉土豆片白玉菇。大约用了30分钟。土豆片先熟的。可以先夹出来。
步骤4/9 点击查看大图
第二盘烤火锅丸子，火腿，虾，蟹棒。刷上酱料，很快就烤好了。小香肠爆开为止。
步骤5/9 点击查看大图
第三盘烤猪肉块，茄子，蘑菇，泡发好的干香菇木耳。蘑菇，茄子我提前刷了酱料，腌制入味。
步骤6/9 点击查看大图
烤好了，有点干，但是很好吃。有用明火烧烤时干干的感觉。蘑菇是用手挤出水分后腌制的。
步骤7/9 点击查看大图
第四盘烤土豆片，西兰花，西葫芦，蒜苔，豆角。酱料做少了，这盘不够刷了。
步骤8/9 点击查看大图
吃了几盘后吃不动了。剩下了。下午热热再吃。
最后一步点击查看大图
好看不？想吃不？

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-02-15

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