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炖了四个小时的鸡爪的做法

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炖了四个小时的鸡爪

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1小时以上

鸡爪一斤

、

老抽适量

、

料酒适量

、

八角少许

、

桂皮少许

、

茴香少许

、

冰糖适量

、

生抽适量

、

姜片少许

烹饪步骤

步骤1/6 点击查看大图
鸡爪剪去指甲，加料酒，姜片，焯水。
步骤2/6 点击查看大图
锅里重新加清水，放生抽，老抽，八角，桂皮，茴香，按经验看着放，关键一定加冰糖。
步骤3/6 点击查看大图
一次加满水，我加满锅，因为要炖很长时间，大火煮开20分钟，转中火这是大火已经煮了半小时。
步骤4/6 点击查看大图
继续炖两个小时，水基本收干，转小火，收汤汁，到粘稠。
步骤5/6 点击查看大图
四小时后完成，骨头都是酥烂的，吃不完加点土豆也很好吃。
最后一步点击查看大图
这是晚餐的时候又加了点土豆，鸡爪煲哦！

小贴士

一定加冰糖，大火转中火，最后小火慢炖，想吃美味，不要着急哦！

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-02-15

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