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油炸韭菜饺子-好吃的停不下来的做法

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油炸韭菜饺子-好吃的停不下来

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30~60分钟 | 切墩(初级)

韭菜 200克

、

鸡蛋 3个

、

粉条适量

、

十三香适量

、

盐适量

、

菜籽油适量

烹饪步骤

步骤1/12 点击查看大图
粉条热水泡软，切碎备用
步骤2/12 点击查看大图
韭菜洗净切碎备用
步骤3/12 点击查看大图
起锅烧油，油热放入蛋液，翻炒至熟，盛出切碎，放凉备用。
步骤4/12 点击查看大图
3种原材料饺子陷放入盆中，放十三香，放菜籽油3勺，等要包饺子的时候再放盐（提前放容易出水放过盐再搅拌，不用全搅拌，先把一半先馅放盐，包完再把另一半馅放盐）
步骤5/12 点击查看大图
用温水和面，盆里放水，一边搅拌一边倒面，搅拌成面穗，再把面穗和成面团。面团用保鲜膜盖上醒10分钟。
步骤6/12 点击查看大图
把醒好的面团搓揉，然后把面团擀成大面皮，和饺子皮薄厚一样（偷懒的做法，切饺子皮，一个一个擀饺子皮比较麻烦）
步骤7/12 点击查看大图
再把面皮叠起来，切成混沌皮大小，不要太薄。
步骤8/12 点击查看大图
把饺子馅放盐搅拌，包饺子。
步骤9/12 点击查看大图
起锅放油，油8层热，放入包好的饺子
步骤10/12 点击查看大图
慢慢翻面，炸制两面金黄色。
步骤11/12 点击查看大图
控油捞出。
最后一步点击查看大图
摆盘。外层酥脆，比水煮饺子好吃太多了。

小贴士

饺子陷包的时候再放盐。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-02-15

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