潍坊炒鸡，家庭炒鸡块，鲁菜辣子鸡块
-
步骤1/5
点击查看大图
鸡切块，洗净，控干水
-
步骤2/5
点击查看大图
辅料准备好。红辣椒洗一下，掰成两段
-
步骤3/5
点击查看大图
热锅，加油（比平时炒菜稍微多一点），下葱姜蒜，花椒，干辣椒，八角，桂皮等辅料，锅烧热一些，炒香后放鸡块，大火翻炒，将鸡块水分炒干，炒到鸡块冒油。
-
步骤4/5
点击查看大图
少加点热水，防止糊锅。然后加料酒，老抽，生抽，少许糖，十三香，调味。继续加水至没过鸡块。焖十分钟左右，根据咸淡决定是否加盐。开盖大火翻炒，收汁，留一点汁，加辣椒，炒至辣椒断生，此时汁也基本上没有了。
-
最后一步
点击查看大图
出锅前加点香菜末，增香。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2020-02-15
鲁菜辣子鸡块的其他做法
鲁菜辣子鸡块的相关分类
鲁菜辣子鸡块的相关推荐
-
#肉食主义狂欢# 水煮肉片要做到口感嫩滑，几个诀窍分享给你们
13299944人看过 -
辣子炒鸡
108868人看过 -
干炸带鱼
7989508人看过 -
爆炒猪肝
19812416人看过 -
香炸带鱼
645816人看过 -
白菜炖豆腐
4271046人看过 -
山东炒鸡
1718904人看过 -
元旦宴客菜——辣子鸡块
453756人看过 -
蚝油生菜
32477551人看过 -
#洗手作羹汤#家常花菜
24430992人看过 -
锅塌豆腐【鲁菜】
68979人看过 -
辣椒炒肚丝
3508737人看过
