电饭锅蛋糕
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步骤1/15
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准备好牛奶，鸡蛋，白糖，面粉（我用的普通面粉），两个深点的小盆。
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步骤2/15
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蛋清分离到一个小盆待用
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步骤3/15
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蛋黄分离到一个小盆。
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步骤4/15
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蛋黄中加入牛奶，白糖一勺，
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步骤5/15
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再加入面粉（可用低筋面粉）
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步骤6/15
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搅拌均匀至无颗粒的糊状，待用。然后开始打发蛋清
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步骤7/15
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蛋清分三次打发，第一次把蛋清中先放入一勺白糖，打发至如图，再放入一次白糖，开始第二次打发
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步骤8/15
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第二次打发到如图小泡，再加入一勺白糖，几滴柠檬汁或醋（二选一即可）
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步骤9/15
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第三次打发到有直立挂钩（或者放入一根木筷不倒），然后分三次与蛋黄搅拌。
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步骤10/15
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第一次把打发的蛋清放三分之一到蛋黄容器中，翻拌均匀
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步骤11/15
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第二次，再放入三分之一到蛋黄容器中。
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步骤12/15
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第三次将蛋黄放入蛋清容器中！翻拌均匀。
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步骤13/15
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放入电饭锅内，震几下气泡！智能电饭煲40分钟，普通电饭锅摁2次。（第一次暂停后，保温15～20分钟，再摁一次，跳到保温后再闷30分钟）
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步骤14/15
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开锅盖～～～
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最后一步
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这张是放久了～反正还可以！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2020-02-14
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