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水煮鱼的做法

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水煮鱼

浏览 21.9万 · 收藏 2840 · 学做 1

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这一阵不敢吃活鱼还又馋水煮鱼了怎么办(⊙o⊙)！一下想起来了家里有龙利鱼没有刺还嫩用它正好配菜也是家里有啥就用的啥了非常时期没那么多讲究味道好就行

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10~30分钟 | 配菜(中级)

龙利鱼 2调

、

蘑菇一袋

、

青菜随意

、

木耳一小把

、

银耳半个

、

干豆腐一张

、

玉米一根

、

火锅底料一块大小随意

、

蒜半头

、

葱一段

、

姜一块

、

干辣椒随意

、

花椒随意

、

酱油 2勺

、

耗油 1勺

、

盐适量

烹饪步骤

步骤1/15 点击查看大图
准备食材
步骤2/15 点击查看大图
把龙利鱼斜着切薄片中间连着不切断
步骤3/15 点击查看大图
龙利鱼加一个鸡蛋淀粉白胡椒料酒盐耗油搅拌均匀
步骤4/15 点击查看大图
盖上保鲜膜喂一会儿让味道进去
步骤5/15 点击查看大图
把木耳银耳玉米焯水捞出放入大碗里
步骤6/15 点击查看大图
蘑菇干豆腐焯水捞出
步骤7/15 点击查看大图
青菜焯水捞出放入大碗里
步骤8/15 点击查看大图
把大蒜切沫干辣椒剪两半
步骤9/15 点击查看大图
锅里放油放入火锅底料麻椒葱姜蒜炒香
步骤10/15 点击查看大图
中火翻炒香味扑鼻
步骤11/15 点击查看大图
加水煮开
步骤12/15 点击查看大图
把龙利鱼下如用裤子轻轻分开大火煮开
步骤13/15 点击查看大图
捞出放入配菜上面加入麻椒干辣椒蒜蓉
步骤14/15 点击查看大图
另起锅烧油（油稍微多一点）油开浇在上面完美
最后一步点击查看大图
鱼肉鲜嫩多汁香辣回味无穷

小贴士

配菜正常一般都是豆芽儿这时候随便了有啥用啥吧喜欢吃就行了配菜也可以放在汤汁里焯熟或者用少量油煸炒一下也行

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-02-14

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