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青菜包子的做法

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青菜包子

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10~30分钟 | 配菜(中级)

鲜油菜 500克

、

鸡蛋 2个

、

盐 3克

、

糖 3克

、

鸡精少许

、

菜籽油 5克

、

芝麻油 5克

、

包子皮：

、

面粉 200克

、

温水 108克

、

酵母 3克

、

白糖 3克

烹饪步骤

步骤1/12 点击查看大图
小油菜洗干净，等水烧开。
步骤2/12 点击查看大图
放入开水中烫熟捞出。
步骤3/12 点击查看大图
冷却后挤出水分
步骤4/12 点击查看大图
切碎放到碗中
步骤5/12 点击查看大图
加入炒好的碎鸡蛋
步骤6/12 点击查看大图
加入泡好的粉丝
步骤7/12 点击查看大图
加入盐、十三香、鸡精、蚝油、一点点糖搅拌，调料不需加太多
步骤8/12 点击查看大图
这是提前发好的面
步骤9/12 点击查看大图
切成小剂子，擀成包子皮，不需要太薄，适中就好
步骤10/12 点击查看大图
包成包子，先静止放一会，再次发酵。
步骤11/12 点击查看大图
上锅蒸个8分钟，因为馅儿都是熟的，只需要把皮蒸熟
最后一步点击查看大图
棒！

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-02-14

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