小时候的味道：老版韭菜炒鸡蛋
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步骤1/11
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韭菜洗净切小丁 鸡蛋打撒备用
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步骤2/11
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韭菜放到打好的鸡蛋碗里 放点盐
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步骤3/11
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顺一个方向搅拌均匀
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步骤4/11
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起锅放油 放点姜丝
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步骤5/11
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趁油不热就倒入搅好的韭菜鸡蛋
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步骤6/11
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中火等蛋液稍微定型 翻一下锅（翻散了也无所谓 反正不是摊鸡蛋饼）
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步骤7/11
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随着炒随着加水
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步骤8/11
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每次可以少加点 炒的快干了就加点..倒点生抽 耗油（少放点 毕竟打鸡蛋的时候放过盐了）
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步骤9/11
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炒至成型 最后可以放点鸡精或者味精的 （也可不放）
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步骤10/11
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出锅
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最后一步
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起活
水可以多次少量加 防止糊锅。但别一次倒太多..不然会炒的太散..
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2020-02-14
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