百合粉羹
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坐落在大别山深处的老家,是药百合的产地,家家户户的老人都会做一些百合粉,给家里儿孙辈带去城里喝,今日早上,想着冲个百合粉羹做早餐,润润肺。 平日里,冲泡着喝或者勾芡肉类,又营养又润肺,孩子尤其喜欢吃百合粉裹肉片汆的汤。如果是冬日,用红泥炭炉炖着吃,暖胃又暖心。 昨日最敬爱的邻居大姐去武汉援助,她们要接管武汉的重症病房,看了新闻不知不觉哭了一晚,问她怎么不和我说,好给她备点什么中药食材。她说走的急,已到疫区,让我们待在家里保护好自己和家人就是给国家做贡献了。 愿疫情早点结束,愿我们所念的亲人,朋友,疫区的人们都平安,愿山河无恙,英雄们都早早归来,以后一定要更热爱我们的土地,善待生命善待大自然的所有生灵。
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食材清单
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10分钟左右
| 切墩(初级)
百合粉
20克
、
凉白开
20克
、
95度以上开水
150克
烹饪步骤
-
步骤1/3
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取二十克百合粉,一点点凉白开,把百合粉和水充分搅拌,至百合粉不结块。
-
步骤2/3
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加入一碗95度以上开水,顺时针搅拌,至百合粉成透明状。
-
最后一步
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加入自己喜欢的食材佐味,比如枸杞,蜂蜜或者桂花等,一碗软糯的百合粉羹就做成了。
小贴士
一定不能直接用开水泡,先用和百合粉等量的凉白开把百合粉打散,直到百合粉不结团,再加入开水搅拌。
不然会冲的不均匀不成透明状,另外葛根粉、红薯粉等同理。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-02-14
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