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炸糕的做法

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炸糕

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这个在我们老家叫做糖糕，家里两个神兽爱吃

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10~30分钟 | 切墩(初级)

面粉一大碗

、

白沙糖 20g

、

食用油 700毫升

、

100度热水一大碗

烹饪步骤

步骤1/12 点击查看大图
把煮开的开水放10g白糖搅拌均匀，慢慢到入准备好的面粉里面搅拌均匀，这里忘记拍照了，然后倒入20g食用油揉成光滑的面团，按板上抹油，盖上保鲜膜醒20分钟
步骤2/12 点击查看大图
这里准备白糖和面粉3:1的比例搅拌均匀，我们家比较爱吃流糖芯的，就是主图上的那种，原谅我的拍照技术不咋的如果不喜欢可以1:1
步骤3/12 点击查看大图
把面团分成同样大小的剂子，用手按成这样，放入糖馅
步骤4/12 点击查看大图
封口
步骤5/12 点击查看大图
放在抹了油的按板上，按成这样
步骤6/12 点击查看大图
油热6成，放入筷子会冒小泡泡
步骤7/12 点击查看大图
放入锅中先不要翻面，等鼓起来在翻面
步骤8/12 点击查看大图
像这样
步骤9/12 点击查看大图
炸到两面金黄，捞出控油
步骤10/12 点击查看大图
看里面是溏心的
步骤11/12 点击查看大图
开吃啦
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小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-02-14

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