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健脾山药胡萝卜龙骨汤的做法

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健脾山药胡萝卜龙骨汤

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疫情还在继续蔓延，过完年阿姨也没让她回来上班了我在家包揽下所有的家务的确有点累，当然还有一日三餐这段时间感觉自己的厨艺有所提高。我家有宝宝甜馨和弟弟他们都特别喜欢喝这款甜糯营养的汤，铁棍山药有健脾养胃的功效，胡萝卜有胡萝卜素和维生素，薏米有去湿消肿利尿的功效。尤其是广东沿海一带现在的季节更是回南天多喝一喝薏米汤会让身体去除湿气。

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1小时以上 | 配菜(中级)

龙骨、排骨均可 250克

、

胡萝卜一根

、

铁棍山药一根

、

薏米仁 50克

、

白醋一两滴

、

料酒适量（一瓶盖）

、

姜三四片

、

盐少许

、

鸡精少许

烹饪步骤

步骤1/8 点击查看大图
龙骨放锅里凉水泡一下血水，一整条山药去皮切成小段泡水备用。
步骤2/8 点击查看大图
薏米提前泡水可以提两三个小时左右，也可以晚上提前泡上，我泡的有点晚就要多煮会。
步骤3/8 点击查看大图
胡萝卜和山药切块放入碗中泡凉水备用。
步骤4/8 点击查看大图
龙骨凉水煮开捞出冲一下冷水主要是把肉肉上的泡沫洗掉沥干。
步骤5/8 点击查看大图
取砂锅冷水下锅烧开转小火慢慢熬。我薏米泡的时间短所有煮的时间会长一些。通长一个小时，我煮了一个半小时左右
步骤6/8 点击查看大图
这时候滴两滴白米醋在锅里，醋是有个好处是可以去腥的同时据说还可以把骨头里的营养物质释放出来让汤里的钙更能被人体吸收。
步骤7/8 点击查看大图
煮到汤汁浓厚变白，放盐和鸡精调味即可享用美味可口的健脾去湿汤啦！我家宝宝每次都喝两碗还特别喜欢吃里面的薏米（她说薏米叫诱耳！）她说长的像耳机
最后一步点击查看大图
中午的午餐时间到啦！昨晚上剩太多的饭今天中午就地取材干来一个什锦炒饭+健脾山药胡萝卜汤足以温暖整个疫情的无聊时光。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-02-14

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