蔓越莓饼干
配方中加了少许玉米淀粉,使口感更加酥脆可口!喜欢吃蔓越莓的赶紧试试吧~~ 烘烤时间:上下火150度中层15分钟 参考烤箱:长帝烤箱
211克
61克
379克
3645
千卡
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步骤1/14
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先晒一下所有的材料,玉米淀粉是临时加的,加一点口感能更酥脆,嫌麻烦的可以不加
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步骤2/14
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黄油切丁后加热软化
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步骤3/14
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在软化后的黄油中加入糖粉,用打蛋器打至黄油颜色变浅,体积略膨胀
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步骤4/14
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分3次加入蛋液,每次加入后充分搅拌均匀再加下一次蛋液
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步骤5/14
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加入蔓越莓干
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步骤6/14
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用翻叠法拌匀
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步骤7/14
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1. 加入过筛的低粉继续用翻叠法拌匀,不要反复揉捏,成团即可;
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步骤8/14
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1.把面团分成4等份(每份210克左右)装入保鲜膜袋子擀平整,或者采用蔓越莓饼干模具,然后用油纸包起来;2.面团送入冰箱冷冻1-2个小时,把面团冻硬了方便切片;
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步骤9/14
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冻硬后的饼干团
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步骤10/14
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将冻硬的面团切成片,每片约0.5cm厚
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步骤11/14
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将饼干胚平铺在油纸上,每片饼干表面刷上蛋液,烘烤时能让饼干提色
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步骤12/14
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160度,上下火15-20分钟
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步骤13/14
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成品包装一下是不是很高大上呢❤️
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最后一步
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食物也需要仪式感!
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-02-14
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