吮指油爆大虾
今天的油爆大虾表皮酥脆，内里饱满有味，一口汤汁一口鲜，超级快手哦～
1克
16克
20克
91
千卡
这道菜低脂,健身人群可以吃～
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步骤1/6
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1⃣️大虾去须后拿牙签去虾线，葱姜蒜切丝备用～2⃣️腹部一破两开，方便入味～3⃣️再放入洋葱生姜水中撒少许盐浸泡腌制～4⃣️腌制片刻后取出，拿厨房用纸吸干大虾的水分，一定要吸干水分，炸制的时候才不会溅油哈～
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步骤2/6
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调碗汁：在碗中放入1勺料酒、2勺米醋、2勺糖、1勺酱油、半勺淀粉、5勺清水、几滴香油搅拌均匀即可～
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步骤3/6
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炸制：虾肉吸干水分后放入7成油温中炸制1分钟捞出，油温升高后放入大虾再次炸制，30秒后即可捞出。
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步骤4/6
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炒制：葱姜丝炒香后放入大虾翻炒～
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步骤5/6
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放入碗汁稍加大火翻炒大约30秒即可出锅~
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最后一步
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撒芝麻和香葱末即可～香脆入味
1⃣️开虾腹方便入味又好看，大虾腌制一会儿更好吃～
2⃣️油炸之前一定要把水分吸干，不然会溅油哈～
3⃣️复炸可以让大虾更焦脆，吐出多余的油脂，也避免吸入过多的油～
4⃣️最后加入碗汁大火收汁即可
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2020-02-14
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