成都小吃——军屯锅盔
军屯锅盔,相传源于以前三国时打仗,用来行军吃的食物,军屯那里行军驻扎,所以那个地方就叫军屯了。巧了,就在我这附近,所以军屯锅盔,基本上是从小吃到大的。吃过的军屯锅盔没有上千,也有上百。
79克
48克
227克
1806
千卡
-
步骤1/11
点击查看大图
温水化开酵母。
-
步骤2/11
点击查看大图
加入面粉。揉捏成光滑的面团。盖上保鲜膜醒发。
-
步骤3/11
点击查看大图
发成蜂窝状的就可以了。
-
步骤4/11
点击查看大图
姜末,葱白,猪肉,我还加了一个鸡蛋,打成泥。
-
步骤5/11
点击查看大图
加入小葱,耗油,花椒粉,盐,鸡精,一点香油增香。
-
步骤6/11
点击查看大图
因为我家没有猪油,我就用的黄油和菜籽油制作的油酥。黄油化开和菜籽油混在一起加入低筋面粉,加入花椒粉,盐。油酥就可以了
-
步骤7/11
点击查看大图
中间几步忘了拍图。面团分成小剂子,擀成牛舌状的,涂一层油酥裹起来,再擀开,再涂一层油酥。
-
步骤8/11
点击查看大图
再涂上肉泥,然后裹起来从它的左右方压扁。就是要把它的裹得圆圈那面漏出来,沾上芝麻,冷油下锅,油炸至定型,两面出现黄色,沥出来放烤盘,上下火160度20分钟,就可以了。
-
步骤9/11
点击查看大图
没有烤箱的可以直接小火油炸就行了。我上次就是只有油炸的,也可以的。
-
步骤10/11
点击查看大图
酥脆椒麻的锅盔就出来了。还可以制作牛肉的,同理。
-
最后一步
点击查看大图
我一口气吃了四个。好吃好吃
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-02-13
锅盔的相关分类
锅盔的相关推荐
-
番茄土豆炖牛腩
46998027人看过 -
无敌好吃的红烧牛肉土豆烧牛腩
766792人看过 -
#营养小食光#鲜肉锅盔
935171人看过 -
成都名小吃彭县军屯锅盔
99326人看过 -
#人人能开小吃店#成都肉锅盔
361876人看过 -
快手糖醋排骨
2542314人看过 -
带你边吃边瘦- -30天不重样的减脂餐
5272557人看过 -
家庭版宫保鸡丁
42210988人看过 -
超级无敌好吃的红烧牛肉
5926313人看过 -
烧汁脆皮豆腐
1393907人看过 -
红烧排骨
29321530人看过 -
#大喜大欢喜烧烤店#鲜肉锅盔
151969人看过