韭黄炒蛋 双黄抗击增进食欲
现在已经立春啦 春天吃韭黄有益身体健康 鸡蛋又可以增加蛋白质跟维生素 希望宅在家里这个阶段可以“双黄抗击” 增强体力 增进食欲
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步骤1/9
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将韭黄洗净
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步骤2/9
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切成四厘米左右的小段 装盘
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步骤3/9
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葱 姜 蒜备好 只有葱也可以 准备两个鸡蛋
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步骤4/9
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鸡蛋打散 加入一点盐 打均匀
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步骤5/9
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炝锅 煸香
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步骤6/9
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将蛋液倒入 翻炒几下 炒成块 先盛出来
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步骤7/9
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重新起锅 倒入一点食用油 将韭黄翻炒几下 大约中火一分钟
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步骤8/9
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再将鸡蛋一并倒入 再次放入一点盐 一点耗油 翻炒几下出锅装盘 韭黄很容易熟透 不要时间过长
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最后一步
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配米饭必备 增加食欲
炒起来很快就熟啦 时间长了容易炒烂 把控不好可以开小火炒
如果你会颠锅那更好呦 受热更均匀
盐要分开一点点加 因为一起加盐的话 鸡蛋会咸而韭黄很淡 韭黄再次炒制时加盐会爆出一点本身的蔬菜汁液 更入味
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2020-02-13
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