在家做出地道美味:兰州牛肉面
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汤是熬了两个小时的牛腩汤,搭配自制的辣椒油,绝了绝了! 从此告别小面馆~ 绝对简单上手又高营养的一款主食,大家可以试试看, 萝卜牛腩汤也是它✌️
“营养是健康的起点”
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食材清单
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1小时以上
牛肉汤材料:
、
牛腩
1000g
、
萝卜
1000g
、
姜
适量
、
料酒
适量
、
花椒
适量
、
八角
2颗
、
香叶
3片
、
桂皮
1块
、
红枣
3-5颗
、
牛肉面材料:
、
手拉面
适量
、
蒜苗
适量
、
香菜
适量
、
辣椒油
适量
、
盐
适量
烹饪步骤
-
步骤1/11
牛腩块用清水泡2小时左右,将肉里的血水泡出来,冷水入锅,加入姜片、花椒和料酒,开锅后煮5分钟左右关火
-
步骤2/11
撇掉浮末后,将牛腩用漏勺捞出,放入冷水清洗干净
-
步骤3/11
因为想要用牛肉汤,所以换个深口大锅,将牛腩放入,一次加入足量的清水,要炖汤1小时以上,尽量不要中间再加水,会影响口味。
步骤4/11
展开全部11个步骤
发布于 2020-02-13
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