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洋葱烧羊肉的做法

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洋葱烧羊肉

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宅家里囤货可以买些耐储存的食材，比如洋葱、土豆、南瓜、茄子等，常温阴凉处都可以放一周不会坏。买了3个洋葱放在北面阳台15天了还是好好的，外层一剥新新鲜鲜的。羊肉用的是冰箱冷冻的羊肉卷，取出常温放置半小时稍微有点软化再切

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10分钟左右 | 切墩(初级)

羊肉卷半卷

、

中等个洋葱 1个

、

香菜 1棵

、

尖椒半个

、

料酒 2汤匙

、

生抽 1汤匙

、

盐 2克

、

山茶油 5ml

、

孜然粉少许

烹饪步骤

步骤1/8 点击查看大图
羊肉卷解冻软化，洋葱剥去外皮洗净，香菜洗净
步骤2/8 点击查看大图
羊肉卷切片，完全解冻后，加料酒、生抽抓匀腌制10分钟，洋葱切块
步骤3/8 点击查看大图
热锅加入山茶油，油温五成热，放下洋葱块翻炒几下，洋葱块粘上油脂
步骤4/8 点击查看大图
羊肉片平铺洋葱上，盖上锅盖焖2分钟羊肉变色，不用加水，洋葱加热会出汤水
步骤5/8 点击查看大图
再烹入料酒，翻炒均匀
步骤6/8 点击查看大图
加入尖椒块翻炒1分钟
步骤7/8 点击查看大图
加盐，撒入香菜段翻炒均匀即可出锅
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出锅装盘

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-02-13

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