巧克力贝壳蛋糕
这款巧克力蛋糕真的是最近超级喜欢の,一点也不会感到腻,甜度也刚刚合适,连老公都连连称赞。对于不太喜欢吃甜食的宝宝来说,也太友好了。当做下午茶和早餐再合适不过,再搭配一杯奶茶或者咖啡,真的太棒了! 这款蛋糕可以用纸杯做,做成纸杯蛋糕。也可以用纸托,放进蛋糕模具里面。我刚好有贝壳蛋糕模具,就直接做成巧克力贝壳蛋糕了。里面还添加了巧克力豆,吃起来更浓郁,绵柔,还有巧克力的丝滑~
84克
25克
147克
1159
千卡
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步骤1/13
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所有食材称重,备好~
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步骤2/13
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黄油切块,隔水加热或微波炉加热,融化成液体状态~
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步骤3/13
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液态黄油中加入牛奶,鸡蛋,糖,盐~
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步骤4/13
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用电动打蛋器充分搅拌,成为混合液体状~
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步骤5/13
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低筋面粉,可可粉,泡打粉混合均匀过筛,筛入混合液体中~
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步骤6/13
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电动打蛋器先手动搅拌一下混合粉状,使粉类湿润后,再打开打蛋器开关,高速搅打2分钟。得到混合均匀的细腻面糊~
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步骤7/13
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面糊装入裱花袋中,方便挤入任何模具中~
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步骤8/13
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模具先刷上一层黄油液体,避免粘粘,方便脱模。挤入1/4面糊,放入一些巧克力豆~
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步骤9/13
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再挤入2/4面糊,填满至8分满,震一下模具,使面糊平整。最后放入剩下的巧克力豆~(也可以直接把50g巧克力豆和巧克力面糊混合均匀,填入模具中至8分满)
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步骤10/13
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蒸烤箱提前预热,后部热风功能190°,中层烤20分钟~烤箱的话,上下火190°,中层烤20分钟~
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步骤11/13
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烤好后像这样插一根牙签,拔出后牙签上没有残留物,就表示烤熟了~
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步骤12/13
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稍凉后脱模~
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最后一步
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超级美味の巧克力贝壳蛋糕~
1.用模具的话记得先用黄油液体涂抹一下,避免粘粘~
2.巧克力豆可以直接拌匀在巧克力面糊中~
3.烤好后记得用牙签插入面糊中,拔出没有残留物才是烤好了。请根据自家烤箱脾气来设置温度和时间~
4.泡打粉是蛋糕蓬松的关键,量不能减少,记得买无铝泡打粉哦~
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-02-13
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