快手炖翅根
疫情当前,全家的吃吃喝喝都包在平时只负责吃吃喝喝的老公身上。去超市买东西都要开着视频问我,实在不知道买啥。买了一堆翅根想给孩子们做可乐鸡翅,就以前的经验来看,做完一人一个不能再多了,而且一顿饭不可能只吃鸡翅啊,而且配米饭,馒头都不合适。没有菜没有粮食的一餐不能称为一顿饭的。所以改良一下翅根的做法,既下饭又能保证营养均衡。 比普通的炖鸡块快,不用腌制。 过程我写的比较啰嗦,但是做起来很快的。煮的过程中我同时做了蒸米饭,多味黄瓜(上传到菜谱中了),紫菜蛋花汤。整个做饭过程不到一个小时。
55克
65克
90克
1033
千卡
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步骤1/13
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鸡翅切块,放入冷水,起火加热。煮到锅里起泡沫关火,鸡翅很干净没什么血水不用去浮沫。
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步骤2/13
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切好葱姜蒜备用
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步骤3/13
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捞出凉水冲洗,控干水
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步骤4/13
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锅内放入油冰糖翻炒
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步骤5/13
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熬到冰糖融化放入鸡翅
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步骤6/13
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翻炒至颜色金黄
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步骤7/13
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加入生抽(喜欢颜色深的可以再加一点老抽)
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步骤8/13
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加入葱姜蒜翻炒
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步骤9/13
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加水,没过鸡翅的程度就可以了
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步骤10/13
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煮开加入香菇再煮10分钟
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步骤11/13
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加入土豆,胡萝卜,香菇
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步骤12/13
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炖个二十来分钟,汤汁收的差不多了,肉和菜都熟了,喜欢软烂一点的可以加一点水再炖一会
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最后一步
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出锅装盘
多煮一会,土豆中的淀粉会让汤汁变浓稠。汤汁拌饭更好吃。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-02-13
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