红烧肉(可乐版)
半夜馋红烧肉,刚好家里有五花肉,就麻溜起来造了!吃货永远抗拒不了美食的诱惑!本来准备做传统红烧肉的,可是打开冰箱刚好看到有可乐,图省事,就直接拿可乐做了!
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步骤1/4
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食材准备好!做红烧肉一定要买好一点的五花肉,三层肥两层瘦那种!肥瘦相间,口感最棒!疫情原因,不能出去买菜,盒马叫的五花肉一般般,勉强及格!鸡蛋煮熟剥壳!
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步骤2/4
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这一步没拍照!五花肉冷水下锅,放入料酒,姜几片,八角一颗,大火煮开转中火再煮5分钟。捞出焯好水的肉肉,冲洗干净,厨房纸吸去多余水分!起锅,倒入一丢丢油,倒入五花肉和剥了壳的鸡蛋,煎到微黄(不用煎太久,太久肉就老了)放入葱、姜翻炒片刻,加入生抽、少许老抽、可乐,大火煮开转中小火炖30分钟以上(喜欢糯一点的就多炖一会儿!)
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步骤3/4
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最后大火收汁,红烧肉出锅啦!(不要把汁收干,留点浇在肉上!)
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最后一步
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撒了点芝麻,为了拍照,哈哈哈!
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-02-13
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