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油泼面的做法

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油泼面

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30~60分钟 | 配菜(中级)

红辣椒粉适量

、

盐适量

、

生抽适量

、

陈醋适量

、

葱适量

、

蒜适量

、

小油菜适量

、

绿豆芽适量

、

面粉适量

烹饪步骤

步骤1/9
凉水和面，最后放适量食用油，将面团表面揉光滑，饧面20分钟
步骤2/9 点击查看大图
面团表面抹油，擀成椭圆形
步骤3/9 点击查看大图
椭圆形面饼，切条，盖保鲜膜饧面10分钟
步骤4/9 点击查看大图
用擀面杖将面条压一压
步骤5/9 点击查看大图
两手抻住两头，在桌面边抻边摔
步骤6/9 点击查看大图
抻成面条
步骤7/9
碗中放盐，酱油，陈醋备用
步骤8/9 点击查看大图
水开煮面
最后一步点击查看大图
面条上面放好油菜豆芽，葱，蒜末，一勺热油泼上去，香味四溢

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-02-13

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