韩式酱鸡蛋
好久没来发图了,最近疫情在家呆着~那天想念楼下韩式馆子的酱鸡蛋就决定自己试试看。上算成功,做法也简单。给大家分享一下吧
70克
108克
44克
1185
千卡
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步骤1/12
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第一部先煮鸡蛋,我个人喜欢糖心蛋,所以冷水下蛋大火煮~水开后煮一分钟关火闷一下,焖的时候切的洋葱,顺便调个灵魂调料✌
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步骤2/12
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把大葱和洋葱切成大块片状
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步骤3/12
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像这样平整的放在保鲜盒里,我用的是玻璃的保鲜盒~这样洋葱味儿重,吃完刷起来干净
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步骤4/12
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生抽
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步骤5/12
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老抽
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步骤6/12
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白砂糖
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步骤7/12
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比例是生抽1,纯净水1,老抽0.5,白砂糖0.5~调在小碗里,记得把白糖搅化哦(´-ω-`)其实不为了给大家拍菜谱的话我会选择直接拿保鲜盒先调料,哈哈(ಡωಡ)hiahiahia没办法,我懒
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步骤8/12
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把鸡蛋捞出来剥开,放进保鲜盒~放入灵魂调料,记得没过鸡蛋哈不够的话按照刚刚的比例再添点放里面。
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步骤9/12
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最后撒上芝麻,成品就是这样。
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步骤10/12
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盖上盖子放进冰箱冷藏。毕竟韩式的东西都是冰冰凉的不是~
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步骤11/12
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转天就可以食用啦。因为本身酱汁就放了生抽入味,老抽提色~我觉得够咸就没有放盐,今天觉得这样干吃刚刚好(✪▽✪)
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最后一步
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溏心蛋也算成功哈大家都试试吧
灵魂调料生抽老抽够咸了想单吃的话就不必放盐了,当然如果爱吃咸的小伙伴自己可以添加哈。至于调料添加多少要根据食材调配,所以我没有写用量多少只写了比例哈┗┃・ ■ ・┃┛
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-02-12
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