开口酥
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步骤1/20
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油皮所以材料放盆里，揉成光滑的面团（没个品牌面粉洗水性不一样，要保持面团揉软，不能偏硬哦）
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步骤2/20
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油皮材料放盆中揉成光滑面团，一定要充分揉匀！
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步骤3/20
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油皮和油酥均分八等份，盖上保鲜膜静置30分钟
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步骤4/20
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静置好的油皮擀开包油酥，像包包子一样，包好收口朝下滚圆
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步骤5/20
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全部包好
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步骤6/20
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取第一个包好的感慨成牛舌状
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步骤7/20
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从上往下卷起
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步骤8/20
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再旋转90度，按扁擀开擀长
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步骤9/20
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一次做好，保鲜膜盖上静置15分钟
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步骤10/20
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豆沙分20g一个人，滚上椰蓉备用
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步骤11/20
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醒好的面团中间压下，两头捏起
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步骤12/20
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按扁
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步骤13/20
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擀开，中间后边上薄
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步骤14/20
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虎口收圆法，慢慢推至收口
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步骤15/20
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收好口的样子
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步骤16/20
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依次包好，收口朝下，盖上保鲜膜
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步骤17/20
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摆入烤盘，划十字花口不要划太深，烤的时候会爆开就不好看了
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步骤18/20
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刷一层薄蛋液，撒上熟芝麻静置15分钟此刻打开烤箱预热上下190度
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步骤19/20
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放入预热好的烤箱，25分钟左右至表面金黄即可
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最后一步
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好看更好吃
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2020-02-12
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