六寸戚风蛋糕
-
步骤1/7
所有的工具跟容器都要无水 无油，先把需要的材料称好，把蛋黄很蛋清分开放，必须保证蛋白里没有一丁点蛋黄，要不然打发不了。
-
步骤2/7
点击查看大图
把蛋黄 牛奶 玉米油跟幼砂糖放在一起 搅拌到糖融化，再将低筋粉倒入 搅拌到无颗粒粉末状态 没有泡泡 且顺滑就好了
-
步骤3/7
点击查看大图
蛋白滴两滴柠檬汁，打蛋器打发出打泡泡后，分三次加糖 打到湿性偏硬 细腻 不会流动状态 提起有小尖角
-
步骤4/7
点击查看大图
将三分之一蛋白霜放进蛋黄糊翻拌均匀后
-
步骤5/7
点击查看大图
再将剩下的蛋白糊全部倒进蛋黄糊翻拌均匀 不能划圈搅拌 ！不要太大力！切拌即可
-
步骤6/7
点击查看大图
烤箱150度预热五分钟后，烤箱中层130度上下火烤35分钟，转150度15~20分钟，根据自己烤箱温度做调整 及时加盖锡纸
-
最后一步
点击查看大图
切块成品
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2020-02-12
戚风蛋糕的其他做法
-
六寸戚风蛋糕～超详细版
-
原味戚风蛋糕卷#2016松下大师赛(上海)#
-
戚风蛋糕~~让你不再气疯
-
可可戚风蛋糕#烘焙梦想家（华东）#
-
纸杯戚风蛋糕—教你做不回缩不开裂的纸杯戚风
-
#感恩节烹饪挑战赛# 现煮红茶奶茶戚风蛋糕
戚风蛋糕的相关分类
戚风蛋糕的相关推荐
-
麻辣香锅
581683人看过 -
油焖大虾
50125人看过 -
西葫芦锅贴
314458人看过 -
酥脆可口的拿破仑，原来这么做！
153290人看过 -
糖渍小番茄
218694人看过 -
![[快厨房] 草莓冰沙的做法](https://cp1.douguo.com/upload/caiku/8/4/8/260x220_84574815a58ac6131086d11e58bb2758.png)
[快厨房] 草莓冰沙
40567人看过 -
芦笋培根卷-迷迭香
34965人看过 -
可可草莓裸蛋糕【微体兔菜谱】
383328人看过 -
#爽口凉菜，开胃一夏！#洋葱拌木耳
809634人看过 -
椰蓉拉丝面包，超级柔软
773774人看过 -
手工猫耳朵面#爱的味道#
60342人看过 -
#感恩节烹饪挑战赛#椰香杯子蛋糕
168071人看过
