香酥葱油饼
昨天社区来发了一张通行证，这里也被限制出入了，每两天只能派一人出去买菜，宅家的日子又拿面粉玩咯……对于一个从小被妈妈影响讨厌吃面食的南方人来说，现在才开始慢慢喜欢并学着做面食也不容易啊……希望有经验的亲们不吝赐教，谢～
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步骤1/19
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面粉里加入一个鸡蛋
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步骤2/19
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拿筷子搅拌成絮状
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步骤3/19
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有鸡蛋的部分用冷水和面，另一部分用热水和面，然后加入盐和酵母粉全部一起搅拌揉捏成光滑的面团
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步骤4/19
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表面抹一层油，盖好醒面半小时左右
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步骤5/19
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碗里加入面粉、十三香、盐，倒入烧热的油搅拌，做成油酥（我的面粉好像放少了）
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步骤6/19
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切葱花，我还就地取材摘了些了韭菜、香菜，都是我爱的味道
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步骤7/19
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醒好的面团切成小份
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步骤8/19
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取一小团擀成薄块
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步骤9/19
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表面搽一层油酥，撒上葱花
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步骤10/19
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从一侧开始卷起来
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步骤11/19
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卷好之后稍稍拉一下
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步骤12/19
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从一边开始卷成团，收尾如图
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步骤13/19
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反过来，正面
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步骤14/19
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如图
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步骤15/19
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先用掌心稍稍压扁，然后用擀面杖擀薄一些，视个人口感喜好吧，我不喜欢擀太薄的
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步骤16/19
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锅里倒入少许油，小火慢煎
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步骤17/19
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煎好一面翻另一面
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步骤18/19
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孩子们很喜欢吃，自己做的怕油腻，放的油少，看起来稍微干一些
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最后一步
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层次分明，其他两种口味也可以哦
也可以做点酱蘸着吃哦
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2020-02-12
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