超级好吃又简单的炸鸡腿
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步骤1/6
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把鸡腿洗干净,焯一遍水
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步骤2/6
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切上几刀方便入味
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步骤3/6
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放入料酒盐耗油黑胡椒粉蒸鱼豉油生抽老抽蒜蓉花椒粉孜然粉适量,花椒和蒜是关键,打上一个鸡蛋,搅拌均匀然后盖上保鲜膜,腌制两小时以上
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步骤4/6
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将腌好的鸡腿裹上面粉,一定要把面粉压紧实
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步骤5/6
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开火烧油,油温一定要高,放入筷子不停冒小泡的时候就可以放入鸡腿了,一次不要放太多要不然油温会突然降下来
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最后一步
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炸4分钟左右转小火再炸3分钟捞出,然后把火加到最大复炸,把鸡腿再放入锅中炸一分钟捞出就好了,撒上自己喜欢的孜然粉什么的就可以了
注意刚开始炸鸡腿的时候油温一定要热
再炸一遍是为了让鸡腿表皮更加酥脆
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-02-12
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