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红烧牛肋条的做法

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红烧牛肋条

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香喷喷热腾腾(⁎⁍̴̛ᴗ⁍̴̛⁎)

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1小时以上 | 配菜(中级)

牛肋条 500g

、

胡萝卜两根

、

料酒一勺

、

红烧汁两勺

、

葱姜蒜片适量

、

冰糖适量

、

八角一颗

、

桂皮一小段

、

香叶一片

、

盐适量

烹饪步骤

步骤1/7 点击查看大图
牛肋条块清水洗净泡一会泡出血水
步骤2/7 点击查看大图
一锅冷水把肉块放进去大火烧开撇去浮末捞出沥水温水冲净肉块备用胡萝卜洗净去皮切块
步骤3/7 点击查看大图
起锅热油放入葱姜蒜片爆香
步骤4/7 点击查看大图
放入肉块中火翻炒三分钟再放入冰糖几粒翻炒倒入两勺红烧汁一勺生抽一勺黄酒八角桂皮香叶继续翻炒至肋条肉块上色
步骤5/7 点击查看大图
倒入温水末过肉块搅匀大火烧开转中小火盖上盖子炖一个半小时中间搅几次最后剩半个小时的时候放入切好的胡萝卜块继续炖最后十分钟放适量的盐
步骤6/7 点击查看大图
大火收汁留一点汤更美味哦
最后一步点击查看大图
盛出撒点葱花完成啦

小贴士

放温水炖是因为不让肉突然冷热收紧会变硬胡萝卜喜欢吃软点的按我的时间放喜欢脆的晚点再放

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-02-12

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