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南瓜糕的做法

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南瓜糕

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30~60分钟

腊肠 3根

、

南瓜半个 500g左右

、

大米 500g

、

虾米 100g

、

五香粉适量

、

盐巴适量

、

糖适量

烹饪步骤

步骤1/15 点击查看大图
虾米泡水洗净
步骤2/15 点击查看大图
腊肠切片备用
步骤3/15 点击查看大图
南瓜切成丝备用
步骤4/15 点击查看大图
大米提前浸泡（可以提前一个晚上浸泡）之前试过很多种米都失败，这次买的是我们本地的六月米
步骤5/15 点击查看大图
锅内放油先炒虾米
步骤6/15 点击查看大图
虾米炒到没有水份，加入腊肠一起炒
步骤7/15 点击查看大图
炒到油也跑出来再炒一会就可以出锅
步骤8/15 点击查看大图
南瓜放进炒虾米的锅内炒熟，放一点点油就可以，把南瓜炒烂
步骤9/15 点击查看大图
浸泡好的大米加一小碗水放到破壁机搅烂，忘记拍照
步骤10/15 点击查看大图
南瓜炒烂的状态
步骤11/15 点击查看大图
将炒好的南瓜，米浆，虾米腊肠全部放锅里，加入五香粉，盐巴，糖，盐巴
步骤12/15 点击查看大图
搅拌均匀
步骤13/15 点击查看大图
我是放在蛋糕模具里，有盆就可以装，入锅蒸就可以了，蒸1个小时左右，不需要另外盖保鲜膜，蒸熟的南瓜糕用筷子插进去筷子不会粘，筷子拿出来还是干净的就证明熟了
步骤14/15 点击查看大图
蒸好的南瓜糕，可以趁热吃，也可以等凉了切片锅内煎熟很好吃
最后一步点击查看大图
煎好的南瓜糕

小贴士

最关键的是米，买不到这种米就用粘米粉，粘米粉最好用三象的

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-02-12

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