荷兰豆爆炒鱿鱼
年夜饭来一道家常小炒：荷兰豆炒鲜鱿。鱿鱼含有丰富的磷、钙等物质，且其肉质鲜甜，嫩滑，估计有不少食客喜欢吃的食物之一，年夜饭上这道菜，家里人应该也都会喜欢它的鲜脆可口。喜欢看我做菜的，或者想学做菜的可以关注我呀，每天教你做一道菜！
31克
9克
40克
455
千卡
这道菜低热量,能有效控制体重～
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步骤1/16
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第一步，看视频和配方表准备好所需材料！
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步骤2/16
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然后开始处理鱿鱼，新鲜鱿鱼开膛破肚祛除内脏。
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步骤3/16
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去除内脏洗净的鱿鱼开始改刀，斜刀45度切下去，不要切断
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步骤4/16
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另一面转到跟第一次切的方向相交，也是斜刀45度切下去，不要切断
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步骤5/16
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两面都切好就做为一块，切好后放一边备用。
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起锅烧水，水沸后下食用油
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然后把荷兰豆烫30秒左右，捞起备用。
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步骤8/16
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重新把水烧沸，下鱿鱼烫到全部卷起来就起锅。
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步骤9/16
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锅洗净，继续起锅烧油，下姜蓉10克、蒜蓉10克爆香
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步骤10/16
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然后下鱿鱼爆炒，把鱿鱼炒熟
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步骤11/16
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接着开始调味，下生抽10克、老抽5克、蚝油15克、食用盐2克、白砂糖5克、米酒10克
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步骤12/16
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快速爆炒，炒出锅气
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步骤13/16
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最后下荷兰豆翻炒，把食材全部炒熟
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最后下淀粉水、葱段，炒匀后即可
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步骤15/16
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起锅装盘，上菜！
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最后一步
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喜欢看我做菜的朋友记得关注我，我就是卤蛋，我们下次见！
这个属于爆炒类的菜品，大家可以提前把所有调料准备好再开始制作！
切鱿鱼如果不会花刀也没关系，直接切成合适的大小或者丝都可以！
鱿鱼我切得不够好，大家可以勤加练习，切好看一些！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2020-02-12
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